春の丘に咲く、甘みの記憶 ブラジル さくらブルボン【アームズメソッド®】

ブラジル南東部、ミナスジェライス州ボンスセッソ地区。標高1100mの丘に、春の光が差し込む頃、サンタルジア農園ではブルボンアマレロ種の黄色い実が静かに熟していきます。農薬を使わずに育てられたその果実は、セミウォッシュドという方法でやさしく加工されています。 この豆は糖度が高く、コクと甘さ、そして旨みがしっかりと感じられるのが特徴です。アームズメソッドによる中深煎りで、甘さと飲みやすさのバランスが丁寧に整えられています。 一口飲むと、熟した果実のようなやさしい甘みが広がり、後味にはキャラメルを思わせる深みが残ります。苦みは控えめで、酸味も穏やか。初心者の方でも安心して楽しめる、春らしいやわらかな味わいです。 今年の春だけの限定品。950円で、ボンスセッソの丘に咲いた甘みの記憶を、そっと味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ブラジル さくらブルボン2025 サンタルジア農園 セミウォッシュド 【産地】 ブラジル ミナスジェライス州ボンスセッソ地区 【生産者名】 サンタルジア農園 【品種】 ブルボンアマレロ(イエローブルボン) 【精製方法】 ディスカスケード(セミウォッシュド) 【標高】 1100ｍ 【ローストレベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ブラジル) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

蒼き山々からきた 古の花の香り ラオス ティピカ ペトラムカ【アームズメソッド®︎ 】

品質も申し分なく、粒も揃っている良いロットです。 中〜深煎りがベター。 この機会に貴重な原種に近いティピカをぜひ！ ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ラオス ティピカ ペトラムカ 【産地】 ラオス人民民主共和国 南部 チャンパーサック県 【生産者名】 PHETLAMKA (ペトラムカ) 農園 【品種】 ティピカ 【精製方法】 ナチュラル 【クロップ】24/25 【標高】 1300〜1350ｍ 【テイスト】：ドライ・ライム,ジャスミン,グリーンティ,ミディアムアシディティ,ロングアフターテイスト 【推奨ローストレベル】フルシティロースト 【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：ラオス) 
【内容量】100g
 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

フルーツの明るい酸味とクリアな香り エチオピア グランレイナ ウォッシュド【アームズメソッド®︎ 】

フルーツの明るい酸味とクリアな香り。 エチオピアの中では粒度も揃って扱いやすい。 価格は900円 ＜豆の詳細情報＞ 【クロップ】2023/24 【地域】エチオピア連邦民主共和国 南部諸民族州 ゲデオゾーン グジ・イルガチェフェ地区 【生産者】グジ・イルガチェフェ地区の小農家さん 【標高】1850-2000m 【品種】エチオピア原種(Ethiopian hairlooms) 【加工方法】ウォッシュド(Washed) 【カップコメント】ピーチ,ブラックティー,スパイシー,ロングアフターテイスト&アシディティ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【販売者】Forest Cafe Mocha

深煎りらしい厚みと、果実のやわらかな甘み エチオピア グジ シャキッソ ナチュラル 【アームズメソッド®】

高地の朝は、静かに始まります。 エチオピア南部、シャキッソ村。 標高1800〜2000mの斜面に広がるモルドコフ農園では、 夜の冷気をまとったHeirloom種のチェリーが、 朝日を受けてゆっくりと色を深めていきます。 農園の人々は、自然のリズムに合わせて働きます。 フェアトレードと有機栽培の理念を守り、 熟した実だけを静かに手で摘み取る。 その丁寧な所作が、この土地の味わいを形づくっています。 収穫されたチェリーは、 陽の光と風だけで乾かすナチュラル精製。 果実の甘さがそのまま豆に宿り、 シャキッソらしい素朴な香りがゆっくりと育っていきます。 深煎りが描く、静かな甘み この豆は、香りとコクの均衡を大切に、 アームズメソッドで深煎り（フレンチロースト）に仕上げました。 挽いた瞬間に立ちのぼるのは、 カカオやローストナッツのような落ち着いた香り。 口に含むと、深煎りの力強さの奥から、 ナチュラル精製らしいベリーの甘みがそっと顔を出します。 余韻は静かで、長く続きます。 赤ワインを思わせる果実の影が、 ゆっくりと消えていくような後味です。 価格は900円 深煎りが初めての方でも、 「こんなにやさしい甘さがあるんだ」と感じられる一杯です。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 エチオピア グジ シャキッソ モルドコフ農園 G-1 ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南部諸民族州 シダモ地方 グジ地区 シャキッソ村 【生産者名】 Moredocofe（モルドコフ農園） 【品種】 Heirloom 【標高】 1800〜2000m 【精製方法】 ナチュラル 【ローストレベル】 フレンチロースト 【品名】レギュラーコーヒー
 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア) 
【内容量】100g
 【焙煎日】パッケージ下部に記載
 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月

 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管
 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい
 【製造者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】インドネシア マンデリン アチェ【1kg】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### マンデリン特有のアーシーな風味と厚みのある香り、土のような深いコクと、ほのかなスパイスを思わせる香りを美しく調和させました。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 インドネシア マンデリン アチェ アットソース+ 【産地】 インドネシア共和国 スマトラ島北部 べネル・ムリア県 【生産者名】 Bahtera農協 【品種】 ガヨ1、ガヨ2、アテン種 【精製方法】 スマトラ式(セミウォッシュド) 【標高】 1300-1400ｍ 【推奨ローストレベル】ハイーフレンチ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：インドネシア) 【内容量】1kg 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】インドネシア マンデリン アチェ【500g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### マンデリン特有のアーシーな風味と厚みのある香り、土のような深いコクと、ほのかなスパイスを思わせる香りを美しく調和させました。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 インドネシア マンデリン アチェ アットソース+ 【産地】 インドネシア共和国 スマトラ島北部 べネル・ムリア県 【生産者名】 Bahtera農協 【品種】 ガヨ1、ガヨ2、アテン種 【精製方法】 スマトラ式(セミウォッシュド) 【標高】 1300-1400ｍ 【推奨ローストレベル】ハイーフレンチ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：インドネシア) 【内容量】500g 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】インドネシア マンデリン アチェ【200g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### マンデリン特有のアーシーな風味と厚みのある香り、土のような深いコクと、ほのかなスパイスを思わせる香りを美しく調和させました。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 インドネシア マンデリン アチェ アットソース+ 【産地】 インドネシア共和国 スマトラ島北部 べネル・ムリア県 【生産者名】 Bahtera農協 【品種】 ガヨ1、ガヨ2、アテン種 【精製方法】 スマトラ式(セミウォッシュド) 【標高】 1300-1400ｍ 【推奨ローストレベル】ハイーフレンチ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：インドネシア) 【内容量】200g 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル【1kg】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南西エチオピア州、西オモ県 【生産者名】 ゲイシャ・カルマチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1800〜1980 【テイスト】グリーンアップル、マンゴー、ブラックティー、レモン、ジャスミン 【推奨ローストレベル】ミディアム〜フルシティ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：エチオピア) 【内容量】1kg 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル【500g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南西エチオピア州、西オモ県 【生産者名】 ゲイシャ・カルマチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1800〜1980 【テイスト】グリーンアップル、マンゴー、ブラックティー、レモン、ジャスミン 【推奨ローストレベル】ミディアム〜フルシティ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：エチオピア) 【内容量】500g 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル【200g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南西エチオピア州、西オモ県 【生産者名】 ゲイシャ・カルマチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1800〜1980 【テイスト】グリーンアップル、マンゴー、ブラックティー、レモン、ジャスミン 【推奨ローストレベル】ミディアム〜フルシティ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：エチオピア) 【内容量】200g 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】ラオス ティピカ ペトラムカ【1kg】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 品質も申し分なく、粒も揃っている良いロットです。 中〜深煎りがベター。 この機会に貴重な原種に近いティピカをぜひ！ ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ラオス ティピカ ペトラムカ 【産地】 ラオス人民民主共和国 南部 チャンパーサック県 【生産者名】 PHETLAMKA (ペトラムカ) 農園 【品種】 ティピカ 【精製方法】 ナチュラル 【クロップ】24/25 【標高】 1300〜1350ｍ 【テイスト】：ドライ・ライム,ジャスミン,グリーンティ,ミディアムアシディティ,ロングアフターテイスト 【推奨ローストレベル】ハイ〜フレンチ 【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：ラオス) 
【内容量】1kg
 【賞味期限】常温で1年 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】ラオス ティピカ ペトラムカ【500g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 品質も申し分なく、粒も揃っている良いロットです。 中〜深煎りがベター。 この機会に貴重な原種に近いティピカをぜひ！ ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ラオス ティピカ ペトラムカ 【産地】 ラオス人民民主共和国 南部 チャンパーサック県 【生産者名】 PHETLAMKA (ペトラムカ) 農園 【品種】 ティピカ 【精製方法】 ナチュラル 【クロップ】24/25 【標高】 1300〜1350ｍ 【テイスト】：ドライ・ライム,ジャスミン,グリーンティ,ミディアムアシディティ,ロングアフターテイスト 【推奨ローストレベル】ハイ〜フレンチ 【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：ラオス) 
【内容量】500g
 【賞味期限】常温で1年 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】ラオス ティピカ ペトラムカ【200g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 品質も申し分なく、粒も揃っている良いロットです。 中〜深煎りがベター。 この機会に貴重な原種に近いティピカをぜひ！ ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ラオス ティピカ ペトラムカ 【産地】 ラオス人民民主共和国 南部 チャンパーサック県 【生産者名】 PHETLAMKA (ペトラムカ) 農園 【品種】 ティピカ 【精製方法】 ナチュラル 【クロップ】24/25 【標高】 1300〜1350ｍ 【テイスト】：ドライ・ライム,ジャスミン,グリーンティ,ミディアムアシディティ,ロングアフターテイスト 【推奨ローストレベル】ハイ〜フレンチ 【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：ラオス) 
【内容量】200g
 【賞味期限】常温で1年 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

桃やブドウの甘いフレッシュジュース グアテマラ プリマべーラ ナチュラル 【アームズメソッド®︎ 】

発酵感はほどほど、使いやすいグアテマラナチュラル。 この豆を買うことで… ・小型バスを手配し医療機関や教育機関へのアクセスを確保したり、ちょっとした日用品を買える小規模の日用雑貨店を整備し、農園で働く人々の生活まで配慮しています。 ・地域への積極的な奉仕活動もこの農園の特筆すべき点です。様々な理由で恵まれない環境に追い込まれた子供たちのシェルター（避難場所)として機能するポチュカ市の教会への定期的な寄付活動や、地域コミュニティの長期的な発展の核となる学校への継続的な支援をコーヒーで得る利益を還元しています。 ＜豆の詳細情報＞ 【クロップ】：2024/25 【グアテマラ】：グアテマラ(Guatemala) 【地域】：チマルテナンゴ県ポチュカ付近(Pochuca, Chimaltenango) 【生産者】：パカヤリト農園(Finca El Pacayalito) 【標高】：1400－1700m 【規格】：SHB EP 【品種】：ブルボン,カトゥーラ,カトゥアイ,他エチオピア原種(Bourbon, Catuai, Caturra,Ethiopian hairlooms) 【加工方法】：ナチュラル(Natural) 【その他】：パカヤリト農園はRA(レインフォレストアライアンス)、USオーガニック認証取得農園 【カップコメント】：ワイニー,チェリー,ヒントオブナッツ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：グアテマラ) 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【販売者】Forest Cafe Mocha

古の丘に吹く、華やかな風 イエメン バニーマタル アル・カマリア ナチュラル【アームズメソッド®︎ 】

綺麗なイエメン 欠点豆も少なめでモカ香もふんだんにある この豆を買うことで… ①内戦続くイエメンにおいて医療品キットを農家さんのご家庭に配備しています ②1kg購入した分に社会開発資金として一定額拠出されます ＜豆の詳細情報＞ 【クロップ】：2024/25 【原産国】：イエメン(Yemen) 【地域】：Bani Matar地区(Bani Matar,Sana'a Yemen) 【生産者】：バニーマタル地区の複数小規模農家(Collected small farmers of Bani Matar Area) 【標高】：1700－2000m 【品種】：Ja’adi, Dawairi, Udaini, Old Typica 【精選】：ナチュラル(Natural) 【プレパレーション】：屋上乾燥、レンガパティオでの天日、アフリカンベッド(Rooftop Drying Method ,Sun dried on patio, african bed) 【テイスト】：赤ワイン,オレンジピール,スパイシー,ウェルバランス、ミディアムアシディティ＆ボディ 【ローストレベル】シティロースト 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：イエメン) 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より2カ月 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【限定生産】静かな尾根を渡る風 — ミャンマー ライレンピー【アームズメソッド®】

ミャンマー西部、チン州ライレンピー。霧がゆっくりと尾根をなぞる朝、標高の高い畑に広がるコーヒーの木々は、静けさの中で香りを育てています。Mara Highland coffee組合の手によって丁寧に収穫されたこの豆は、ウォッシュド精製によってその透明感ある個性を際立たせています。 アームズメソッドによる中深煎りは、香ばしさと華やかさの絶妙なバランスを生み出し、カップから立ちのぼる香りは、まるで山間の朝に吹く風のよう。口に含むと、やわらかな酸味とほのかな果実感が広がり、後味には穏やかなコクが残ります。 初心者の方にも飲みやすく、けれども奥行きのある味わい。一杯の中に、ライレンピーの静かな風景と人々の手仕事が息づいています。 価格：900円（税込） ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ミャンマー ライレンピー ウォッシュド 【産地】 ミャンマー チン州 ライレンピー 【生産者名】 Mara Highland coffee組合 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1100ｍ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ミャンマー) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【季節のブレンド】ウィンターブレンド【アームズメソッド®】

必要なのは“一杯の贅沢”だけ！ こんな方におすすめ ・冬スイーツのフードペアリングで悩んでいる方 ・濃厚なコーヒーの味わいを楽しみたい方 ・特別な自宅時間を過ごしたい方 ウィンターブレンドは、深煎りのコーヒー豆を使用し、チョコレートのような濃厚なボディ感が特徴です。これにエチオピアとグアテマラ産の厳選された豆を合わせ、甘さも感じられる絶品のブレンドが完成しました。このコーヒーは、寒い日にぴったりのあたたかさを提供します。 特別な季節を感じるひとときに、ぜひお楽しみください。豊かな香りと深い味わいで、心まで温まるようなコーヒータイムを演出します。あなたの冬のコーヒーライフがさらに充実したものになるお手伝いをします。この機会に、ぜひご自身のために特別な一杯をお求めください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ウィンターブレンド 〜冬のショコラ〜 【産地】 グアテマラ、エチオピア 【品種】 ブルボン、Heirloomほか 【精製方法】ナチュラル/ウォッシュド 【ローストレベル】フレンチロースト 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】グアテマラ、エチオピア 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【有機栽培生豆を原料に使用】カフェイン97%除去！ エチオピア カフェインレス 【アームズメソッド®︎ 】

カフェインレスなので、夜間でも安心して楽しめます。 風味が抜けやすいカフェインレスで香り豊かで旨みがある。 豆にもこだわり美味しくなりました。 マウンテンウォータープロセス採用。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 エチオピア モカ スケ・クート農園 カフェインレス 【産地】 エチオピア グジ地域　オド・シャキッソ地区 【生産者名】Suke・Quto (スケ・クート）農園 【品種】 Heirloom 【標高】 1800〜2000m 【精製方法】 マウンテンウォータープロセス 【ローストレベル】 フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月
 【挽き方】豆のまま、中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

花咲く丘に、桃の記憶を添えて エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル【アームズメソッド® 】

エチオピア連邦民主共和国、南西エチオピア州西オモ県。標高1800〜1980mの高地に広がるゲイシャ・カルマチ農園では、朝霧が晴れるとともに、ゲイシャ種の木々が陽ざしを浴び、ジャスミンやライラックを思わせる花の香りを空気に溶かしていきます。果実は完熟するまで枝に残され、ナチュラル精製によってその香りと甘みが丸ごと閉じ込められます。 この希少なゲイシャ種の豆は、香りとコクの両立を目指し、アームズメソッドによる中深煎り（フルシティロースト）で丁寧に仕上げました。焙煎によって生まれる深みが、果実のやさしい甘さと美しく重なり、一杯の中に豊かな余韻を生み出します。 口に含むと、花束のような香りがふわりと広がり、続いて白桃を思わせるまろやかな甘みが静かに寄り添います。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとした紅茶のような余韻が残ります。苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 価格は1080円。花咲く高地の静けさと、果実の記憶を閉じ込めた一杯を、朝の光とともに味わってみてください。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南西エチオピア州、西オモ県 【生産者名】 ゲイシャ・カルマチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1800〜1980 【焙煎レベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

土に還る香り、山の深み ボリビア ビオ・アラビカ 【アームズ珈琲®︎ 】

ボリビア・ラ・パス県カラナビ郡。標高1000〜1750mの山あいに広がるカラマ村とチジチパニ村ノガラニ集落では、朝霧が晴れるとともに、アラビカ種の木々がゆっくりと目を覚まします。ビオ・アラビカ生産者組合の人々は、農薬や化学肥料に頼らず、落ち葉や果皮を土に還す循環式有機農法を実践。自然の力を活かしながら、持続可能なダイレクトフェアトレードによって、誠実な手仕事がまっすぐに私たちの元へ届けられます。 収穫された豆は「ウォッシュド」という水洗式の精製方法で処理され、雑味のないすっきりとした風味に仕上げられます。アームズメソッドによるフレンチロースト（極深煎り）が、豆本来のコクと黒糖のような甘みを濃厚に引き出し、香ばしさと重厚感を際立たせています。 一口飲むと、焙煎香が立ちのぼり、カカオや焦がしキャラメルのような深い甘みが口いっぱいに広がります。後味にはほのかなスモーキーさと、土壌を思わせるアーシーな余韻が残り、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。苦みはしっかりとありますが、口あたりはなめらかで、初心者の方にも安心して楽しめる味わいです。 価格は800円。山の静けさと、土に還る命の循環、そして作り手のまなざしを感じる一杯を、ゆっくりと味わってみてください。

朝の光にほどける、やさしい香り【ブレンド】モーニングブレンド【アームズメソッド® 】

エチオピアの高地、標高2000mの丘に朝の光が差し込むと、ゲイシャ種の果実がゆっくりと目を覚まします。遠く離れたブラジルのなだらかな斜面では、ムンドノーボやカツアイ種が陽ざしを浴びて、やさしい甘みを蓄えていきます。そしてインドの低地では、ハニープロセスによって仕上げられた豆が、まろやかな口あたりを添えてくれます。 このモーニングブレンドは、そんな三つの土地の朝の風景をひとつに束ねた一杯。アームズメソッドによる浅煎りが、豆本来の香りとやさしい甘みを引き出し、飲みやすさとのバランスを丁寧に整えています。 口に含むと、花のような香りがふわりと広がり、続いてレモンピールや熟したオレンジを思わせる果実感が静かに寄り添います。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとした紅茶のような余韻が残ります。苦みは控えめで、朝の静かな時間にぴったりの、軽やかで心地よい味わいです。 価格は750円。朝の光にほどける香りと、産地のやさしい風景を、ゆっくりと味わってみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 モーニングブレンド 【原産地】 エチオピア / ブラジル / インド 【品種】 ゲイシャ / カティモール、ムンドノーボ、カツアイ他 / S274、CxR 【精製方法】 ナチュラル(エチオピア、ブラジル) / ハニープロセス(インド) 【標高】 1900-2100m(エチオピア) / 1000m前後(ブラジル) / 800m(インド) 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】エチオピア、ブラジル、インド 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【焙煎度合】複数ローストのアフターミックス 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

湯気の向こうに、懐かしさが立ちのぼる【ブレンド】オリジナルブレンド【アームズメソッド® 】

エチオピアの高地、標高2000mを超える丘に広がるゲイシャ種の畑。朝霧が晴れ、陽ざしが差し込むと、果実はゆっくりと熟し、やがてナチュラル精製によってその香りと甘みを閉じ込められていきます。さらに、インド南部の低地では、ハニープロセスによって仕上げられた豆が、黒糖のようなまろやかさを加えています。 このオリジナルブレンドは、ネルドリップで淹れたときに最もその魅力が引き立つように設計されています。アームズメソッドによる深煎りが、香ばしさとコクをしっかりと引き出しながら、どこか懐かしい味わいを残してくれます。 一口飲むと、焙煎したての麦やカカオを思わせる香りがふわりと広がり、続いて黒糖のような甘みが静かに寄り添います。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとしたスパイスの余韻が残ります。苦みはしっかりとありながら、重すぎず、昔ながらの喫茶店の一杯を思わせるような、落ち着いた味わいです。 価格は750円。湯気の向こうに立ちのぼる懐かしさと、産地の記憶を、ゆっくりと味わってみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 オリジナルブレンド 【原産地】 エチオピア / インド 【品種】 Geisha種 / Heirloom / S274、CxR 【精製方法】ナチュラル(エチオピア1) / ウォッシュド(エチオピア2) / ハニープロセス(インド) 【標高】1900-2100m(エチオピア1) / 1750-2250m(エチオピア2) / 800m(インド) 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】エチオピア、インド 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【焙煎度合】複数ローストのアフターミックス 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

深煎りの余韻に、陽光と土の記憶を添えて【ブレンド】エスプレッソブレンド【アームズメソッド® 】

朝霧が晴れたエチオピアの高地。標高1600mの斜面に広がるゲイシャ種の畑では、果実がゆっくりと熟し、風に乗って花のような香りが漂います。遠く離れたブラジルの丘では、ブルボン種やムンドノーボが太陽の熱を吸い込み、甘みと厚みを蓄えていきます。どちらの土地も、コーヒーの香りが空気に溶け込むような、静かで力強い時間が流れています。 このエスプレッソブレンドには、そんな土地の記憶が詰まっています。一部には有機栽培認証を受けた豆を使用し、ダイレクトフェアトレードによって、作り手の誠実な仕事がそのまま届くように仕立てました。 精製はナチュラル。果肉を残したまま乾燥させることで、豆本来の甘みと香りを引き出しています。そして、香りと華やかさの両立を目指し、深煎りのアームズメソッドを採用。ゲイシャ種の繊細な香りと、ロブスタ種の厚みあるボディが、ひとつのカップの中で調和しています。 口に含むと、カカオのようなコクと、ほのかな果実の酸味が広がり、後味にはキャラメルのような甘みと、スパイスの余韻が残ります。香りは力強く、でもどこかやさしい。初心者の方にも飲みやすく、深煎りの魅力をしっかりと感じられる一杯です。 750円。シリーズの中でも一番人気で、すでに1000袋以上が旅立っています。 香りの奥にある風景を、ぜひご自宅で味わってみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 エスプレッソブレンド 【原産地】 エチオピア、ブラジル他 【品種】 カティモール、ムンドノーボ、カツアイ他 / S274、CxR 【精製方法】 ナチュラル(エチオピア、ブラジル)他 【標高】 1600m / 1000m前後(ブラジル)他 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】エチオピア、ブラジル 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【焙煎度合】複数ローストのアフターミックス 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

果実の庭に咲く、香りの余韻【ブレンド】モカブレンド【アームズメソッド® 】

レモンやオレンジがたわわに実り、その間に咲く花々が風に揺れると、ゲイシャ種のコーヒーの木々がほのかな香りをまとい始めます。遠く離れたコロンビアの山あいでも、カスティージョ種やカツーラ種が朝露を受けて静かに熟していきます。 このモカブレンドは、そんな二つの土地の香りと彩りを一杯に閉じ込めたもの。エチオピアでは果肉を残したまま乾燥させるナチュラル精製、コロンビアでは水で洗い流すウォッシュド精製を採用し、それぞれの豆の個性を丁寧に引き出しています。アームズメソッドによる中煎りが、香りと甘さのバランスを美しく整えました。 一口飲むと、花壇を通り抜ける風のような香りがふわりと広がり、続いてレモンピールや熟したオレンジを思わせる果実感が静かに寄り添います。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとした紅茶のような余韻が残ります。苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、やさしく華やかな味わいです。 価格は750円。果実の庭に咲く香りの記憶を、静かな時間とともに味わってみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 モカブレンド 【原産地】 エチオピア / コロンビア 【品種】 ゲイシャ / カスティージョ種、コロンビア種、カツーラ種 【精製方法】 ナチュラル(エチオピア) / ウォッシュド(コロンビア) 【標高】 1900-2100m(エチオピア) / 1960m(コロンビア) 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】エチオピア、コロンビア 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【焙煎度合】複数ローストのアフターミックス 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha