古の丘に吹く、華やかな風 イエメン バニーマタル アル・カマリア ナチュラル【アームズメソッド®︎ 】

綺麗なイエメン 欠点豆も少なめでモカ香もふんだんにある この豆を買うことで… ①内戦続くイエメンにおいて医療品キットを農家さんのご家庭に配備しています ②1kg購入した分に社会開発資金として一定額拠出されます ＜豆の詳細情報＞ 【クロップ】：2024/25 【原産国】：イエメン(Yemen) 【地域】：Bani Matar地区(Bani Matar,Sana'a Yemen) 【生産者】：バニーマタル地区の複数小規模農家(Collected small farmers of Bani Matar Area) 【標高】：1700－2000m 【品種】：Ja’adi, Dawairi, Udaini, Old Typica 【精選】：ナチュラル(Natural) 【プレパレーション】：屋上乾燥、レンガパティオでの天日、アフリカンベッド(Rooftop Drying Method ,Sun dried on patio, african bed) 【テイスト】：赤ワイン,オレンジピール,スパイシー,ウェルバランス、ミディアムアシディティ＆ボディ 【ローストレベル】シティロースト 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：イエメン) 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より2カ月 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【限定生産】静かな尾根を渡る風 — ミャンマー ライレンピー【アームズメソッド®】

ミャンマー西部、チン州ライレンピー。霧がゆっくりと尾根をなぞる朝、標高の高い畑に広がるコーヒーの木々は、静けさの中で香りを育てています。Mara Highland coffee組合の手によって丁寧に収穫されたこの豆は、ウォッシュド精製によってその透明感ある個性を際立たせています。 アームズメソッドによる中深煎りは、香ばしさと華やかさの絶妙なバランスを生み出し、カップから立ちのぼる香りは、まるで山間の朝に吹く風のよう。口に含むと、やわらかな酸味とほのかな果実感が広がり、後味には穏やかなコクが残ります。 初心者の方にも飲みやすく、けれども奥行きのある味わい。一杯の中に、ライレンピーの静かな風景と人々の手仕事が息づいています。 価格：900円（税込） ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ミャンマー ライレンピー ウォッシュド 【産地】 ミャンマー チン州 ライレンピー 【生産者名】 Mara Highland coffee組合 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1100ｍ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ミャンマー) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

高原の光、澄んだ深み タンザニア AA イエンガ【アームズメソッド®︎ 】

タンザニア南西部、ムベヤ地区。標高1620mのイエンガ農園では、朝の光が霧をすこしずつ溶かしながら、ブルボン種とケント種の木々を照らします。乾いた赤土と澄んだ空気のなかで育った果実は、ゆっくりと完熟を迎え、農協の人々の手で丁寧に摘み取られます。 収穫された豆は「ウォッシュド」という水洗式の精製方法で処理され、雑味のないすっきりとした味わいに仕上げられます。アームズメソッドによる中深煎り（シティロースト）が、豆の持つ爽やかな酸味としっかりとしたコクを美しく調和させています。 一口飲むと、グレープフルーツのような明るい酸味が広がり、すぐに黒糖のような深みが追いかけてきます。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとした果実の余韻が残ります。苦みは控えめで、軽やかさと飲みごたえの両方を感じられる一杯です。 価格は800円。高原の光と静けさをそのまま閉じ込めたような、澄んだ深みのある味わいを、どうぞゆっくりとお楽しみください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 タンザニア AA イエンガ ウォッシュド 【産地】 タンザニア南西部 ムベヤ地区 【生産者名】 イエンガ農園(農協) 【品種】 アラビカ種、ケント種 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1620ｍ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：タンザニア) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

ナリーニョの深い余韻－コロンビア ナリーニョ【アームズメソッド®】

標高1950m、霧が立ち込めるナリーニョの山岳地帯。朝露に濡れたコーヒーチェリーを、小農家の人々が一粒ずつ丁寧に摘み取る――その静かな情景から、この一杯は生まれました。 主にカツーラ種を使用し、ウォッシュド製法で仕上げた豆は、澄んだ味わいと香りの奥行きを併せ持ちます。中深煎りのアームズメソッドにより、芳醇なアロマとしっかりとしたコクが絶妙に調和。口に含むと、カカオのようなほろ苦さと、ほのかな柑橘の余韻がゆっくりと広がります。 初心者にもやさしく、香りと味の深みをじっくり楽しめる一杯。800円で、ナリーニョの風景とともに、静かな余韻を味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 コロンビア ナリーニョ カサブイ 【産地】 コロンビア ナリーニョ県チャチャグイ、カサブイ農村付近 【生産者名】 カサブイ村の小農家さん 【品種】 コロンビア,カスティージョ(Colombia,Castillo) 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1950-2000ｍ 【焙煎度】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：コロンビア) 【内容量】100g
 【焙煎日】パッケージ下部に記載
 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月
 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管
【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

丘の光が育てた、やさしい甘み 有機JAS認証生豆使用 コスタリカ セロアスール【アームズ珈琲®】

コスタリカ北西部、グアナカステ県ナンダジュレ。標高800〜1200mの丘に広がる畑では、朝の光を浴びて、アラビカ種のコーヒーの実が静かに熟していきます。セロアスール生産者組合の人々は、農薬を使わず、自然の力を信じて豆を育てています。彼らの暮らしと誇りは、ダイレクトフェアトレードという仕組みを通じて、まっすぐに私たちの手元へ届きます。 この豆は「ウォッシュド」という方法で加工されています。これは、収穫した実から果肉を取り除き、水できれいに洗うことで、豆のすっきりとした味わいを引き出す方法です。そして、アームズメソッドという独自の焙煎技術で中深煎りに仕上げることで、甘さと飲みやすさのバランスが整えられています。 一口飲むと、キャラメルのようなやさしい甘みが広がり、後からナッツのような香ばしさがふわりと残ります。苦すぎず、酸っぱすぎず、毎日のコーヒーとしても心地よく楽しめる味わいです。 価格は800円。初心者の方でも安心して選べる、やさしくて奥深い一杯です。ナンダジュレの丘に吹く風と、作り手の静かな情熱を、ぜひ感じてみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 コスタリカ セロアスール 【産地】 コスタリカ共和国 グアナカステ県 ナンダジュレ 【生産者名】 セロアスール生産者組合 【品種】 アラビカ種 【標高】 800〜1200m 【精製方法】 ウォッシュド 【ローストレベル】 シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：コスタリカ)
 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま、中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha