果実の庭に咲く、香りの余韻【ブレンド】モカブレンド【アームズメソッド® 】

レモンやオレンジがたわわに実り、その間に咲く花々が風に揺れると、ゲイシャ種のコーヒーの木々がほのかな香りをまとい始めます。遠く離れたコロンビアの山あいでも、カスティージョ種やカツーラ種が朝露を受けて静かに熟していきます。 このモカブレンドは、そんな二つの土地の香りと彩りを一杯に閉じ込めたもの。エチオピアでは果肉を残したまま乾燥させるナチュラル精製、コロンビアでは水で洗い流すウォッシュド精製を採用し、それぞれの豆の個性を丁寧に引き出しています。アームズメソッドによる中煎りが、香りと甘さのバランスを美しく整えました。 一口飲むと、花壇を通り抜ける風のような香りがふわりと広がり、続いてレモンピールや熟したオレンジを思わせる果実感が静かに寄り添います。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとした紅茶のような余韻が残ります。苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、やさしく華やかな味わいです。 価格は750円。果実の庭に咲く香りの記憶を、静かな時間とともに味わってみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 モカブレンド 【原産地】 エチオピア / コロンビア 【品種】 ゲイシャ / カスティージョ種、コロンビア種、カツーラ種 【精製方法】 ナチュラル(エチオピア) / ウォッシュド(コロンビア) 【標高】 1900-2100m(エチオピア) / 1960m(コロンビア) 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】エチオピア、コロンビア 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【焙煎度合】複数ローストのアフターミックス 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

丘に吹く風、透きとおる甘み 有機JAS認証生豆使用 ルワンダ MICOF 【アームズ珈琲®】

ルワンダ南西部、チャンググ地方チングワ地区。標高1300〜1800mの丘陵地に朝日が差すと、ブルボン種の木々が黄金色に輝きます。農薬を使わず丁寧に育てられた果実は、地元農家の手で一粒ずつ摘み取られ、ダイレクトフェアトレードを通じて、作り手の想いごと私たちへ届けられます。 精製は「ウォッシュド」という方法。収穫した実の果肉を取り除き、水でやさしく洗うことで、豆本来の澄んだ風味を引き出します。アームズメソッドによる中深煎り（シティロースト）が、軽やかさと飲みやすさ、そして穏やかな甘みを美しく整えました。 口に含むと、花のように柔らかな香りと、ほんのりとした果実の甘さが広がり、後味はすっきりと心地よく消えていきます。苦みは控えめで、朝の一杯にも午後のリラックスタイムにも寄り添う味わいです。 価格は800円。丘に吹く風のような清らかさと、作り手のまなざしを感じる一杯をどうぞ。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ルワンダ MICOF(ミコフ) 【産地】 ルワンダ共和国 南西部 チャンググ地方 チングワ地区 【生産者名】 チングワ地区の農家さん 【品種】 ブルボン種 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1300〜1800ｍ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ルワンダ) 【内容量】100g
【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま、中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

青い山の朝、やさしい一杯 有機JAS認証生豆使用 メキシコ Sierra Azul 【アームズ珈琲®】

メキシコ南部、チアパス州の高地に広がる「シエラ・アスール（青い山）」では、朝霧がゆっくりと晴れていく頃、アラビカ種のコーヒーの実が静かに熟していきます。標高1000〜1800mの畑で、農薬を使わずに育てられたその果実は、シエラ・アスール生産者組合の人々の手によって丁寧に収穫され、ダイレクトフェアトレードを通じて届けられます。 収穫後は「ウォッシュド」という方法で加工されます。これは、果肉を取り除いた豆を水で洗うことで、すっきりとした味わいを引き出す工程です。さらに、アームズメソッドによる中浅煎りで仕上げることで、豆の自然な甘さと軽やかな飲みやすさが引き立ちます。 口に含むと、やさしい花の香りと、ほんのりとした果実の甘みが広がり、後味には穏やかな酸味が残ります。苦みは控えめで、軽やかな味わいなので、コーヒーに詳しくない方でも安心して楽しめます。 価格は800円。青い山の朝の静けさと、作り手の誠実な手仕事を感じながら、やさしい一杯をどうぞ。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 メキシコ Sierra Azul 【産地】 メキシコ合衆国 チアパス州 【生産者名】 シエラ・アスール 生産者組合 【品種】 アラビカ種 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1000〜1800ｍ 【ローストレベル】ミディアム 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：メキシコ) 【内容量】100g
【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま、中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

Gutitiの森、香る朝 有機認証生豆使用 エチオピア Gutiti PFMCナチュラル 【アームズ珈琲®︎】

エチオピア南部、バレ県ハレナブルク郡。朝靄に包まれた森の奥では、ブルボン種のコーヒーチェリーが自然のリズムに寄り添いながら育ちます。農薬に頼らず、有機栽培で丁寧に育てられたその実は、Gutiti PFMC組合の手によって、ダイレクトフェアトレードで届けられます。 ナチュラル精製によって果実の甘みが引き出され、アームズメソッドによる中煎りが、華やかな香りとやさしい酸味を絶妙に調和。口に含むと、熟したベリーのような甘さと、花束を思わせる香りがふわりと広がり、森の静けさを思わせる余韻が残ります。 初心者にもやさしく、香りの豊かさと味の軽やかさを楽しめる一杯。800円で、Gutitiの森の朝を、そっと味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 エチオピア Gutiti ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 中央オロミヤ州 バレ県 ハレナブルク郡 【生産者名】 Gutiti PFMC 組合 【品種】 アラビカ種 【精製方法】 ナチュラル 【ローストレベル】 ハイ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア)
 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま、中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha