ナリーニョの深い余韻－コロンビア ナリーニョ【アームズメソッド®】

標高1950m、霧が立ち込めるナリーニョの山岳地帯。朝露に濡れたコーヒーチェリーを、小農家の人々が一粒ずつ丁寧に摘み取る――その静かな情景から、この一杯は生まれました。 主にカツーラ種を使用し、ウォッシュド製法で仕上げた豆は、澄んだ味わいと香りの奥行きを併せ持ちます。中深煎りのアームズメソッドにより、芳醇なアロマとしっかりとしたコクが絶妙に調和。口に含むと、カカオのようなほろ苦さと、ほのかな柑橘の余韻がゆっくりと広がります。 初心者にもやさしく、香りと味の深みをじっくり楽しめる一杯。800円で、ナリーニョの風景とともに、静かな余韻を味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 コロンビア スプレモ ナリーニョ グランホヤ 【産地】 コロンビア ナリーリョ県 【生産者名】 ナリーニョの小農家さん 【品種】 カツーラ、カスティージョ(ロザリオ、エルタンボ) 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1950ｍ 【焙煎度】シティ 【品名】レギュラーコーヒー
 【原材料】コーヒー豆(原産国：コロンビア) 
 【内容量】100g
 【焙煎日】パッケージ下部に記載
 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月
 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管
 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい
 【製造者】Forest Cafe Mocha

丘の光が育てた、やさしい甘み 有機JAS認証生豆使用 コスタリカ セロアスール【アームズ珈琲®】

コスタリカ北西部、グアナカステ県ナンダジュレ。標高800〜1200mの丘に広がる畑では、朝の光を浴びて、アラビカ種のコーヒーの実が静かに熟していきます。セロアスール生産者組合の人々は、農薬を使わず、自然の力を信じて豆を育てています。彼らの暮らしと誇りは、ダイレクトフェアトレードという仕組みを通じて、まっすぐに私たちの手元へ届きます。 この豆は「ウォッシュド」という方法で加工されています。これは、収穫した実から果肉を取り除き、水できれいに洗うことで、豆のすっきりとした味わいを引き出す方法です。そして、アームズメソッドという独自の焙煎技術で中深煎りに仕上げることで、甘さと飲みやすさのバランスが整えられています。 一口飲むと、キャラメルのようなやさしい甘みが広がり、後からナッツのような香ばしさがふわりと残ります。苦すぎず、酸っぱすぎず、毎日のコーヒーとしても心地よく楽しめる味わいです。 価格は800円。初心者の方でも安心して選べる、やさしくて奥深い一杯です。ナンダジュレの丘に吹く風と、作り手の静かな情熱を、ぜひ感じてみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 コスタリカ セロアスール 【産地】 コスタリカ共和国 グアナカステ県 ナンダジュレ 【生産者名】 セロアスール生産者組合 【品種】 アラビカ種 【標高】 800〜1200m 【精製方法】 ウォッシュド 【ローストレベル】 シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：コスタリカ)
 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま、中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

生産量が少ない樹上完熟！ ブラジル セラード 【アームズメソッド®︎ 】

当店ではいつもの定番。 是非ストレートで飲んで頂きたい商品です。 甘味香りがが強く、ミディアム〜フレンチローストと使える万能選手。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ブラジル セラード 樹上完熟豆・晩秋摘み 【産地】 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 セラード地域 【生産者名】 セラード地域の農家さん 【品種】 ムンドノーボ種、カツアイ種 他 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1000ｍ前後 【ローストレベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ブラジル) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【ブレンド】オリジナルブレンド【アームズメソッド® 】

大好きな昔懐かしい喫茶店… ふと覗くと香るネルで淹れたコーヒー、少し暗めの店内。 そんなイメージで作りました。 深煎りモカベースです。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 オリジナルブレンド 【原産地】 エチオピア / インド 【品種】 Geisha種 / Heirloom / S274、CxR 【精製方法】ナチュラル(エチオピア1) / ウォッシュド(エチオピア2) / ハニープロセス(インド) 【標高】1900-2100m(エチオピア1) / 1750-2250m(エチオピア2) / 800m(インド) 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】エチオピア、インド 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【焙煎度合】複数ローストのアフターミックス 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

コンゴの女性グループが作りました！ コンゴ リビルド・ウィメンズ・ホープ 【アームズ珈琲®︎ 】

マスター注目の産地… それはコンゴ。 今回はその中から女性生産者も取り組みを支援するこの豆を選びました。 味はもちろんのこと、香りも素晴らしい。 おすすめはフルシティ。もちろんシティも良いのですが、持ち味が生きるのは甘さとコクが活かせるフルシティでしょう。 アイスコーヒーにもおすすめです。 是非ご賞味下さいませ。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 コンゴ リビルド・ウィメンズ・ホープ Kivu3 ウォッシュド 【産地】 コンゴ 南キブ州 イジュヴィ島 【生産者名】 イジュヴィ島の女性農家さん(代表者：Twin Africa Ltd.) 【品種】 ブルボン種 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1000〜1750ｍ 【ローストレベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：コンゴ) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha