桃やブドウの甘いフレッシュジュース グアテマラ プリマべーラ ナチュラル 【アームズメソッド®︎ 】

発酵感はほどほど、使いやすいグアテマラナチュラル。 この豆を買うことで… ・小型バスを手配し医療機関や教育機関へのアクセスを確保したり、ちょっとした日用品を買える小規模の日用雑貨店を整備し、農園で働く人々の生活まで配慮しています。 ・地域への積極的な奉仕活動もこの農園の特筆すべき点です。様々な理由で恵まれない環境に追い込まれた子供たちのシェルター（避難場所)として機能するポチュカ市の教会への定期的な寄付活動や、地域コミュニティの長期的な発展の核となる学校への継続的な支援をコーヒーで得る利益を還元しています。 ＜豆の詳細情報＞ 【クロップ】：2024/25 【グアテマラ】：グアテマラ(Guatemala) 【地域】：チマルテナンゴ県ポチュカ付近(Pochuca, Chimaltenango) 【生産者】：パカヤリト農園(Finca El Pacayalito) 【標高】：1400－1700m 【規格】：SHB EP 【品種】：ブルボン,カトゥーラ,カトゥアイ,他エチオピア原種(Bourbon, Catuai, Caturra,Ethiopian hairlooms) 【加工方法】：ナチュラル(Natural) 【その他】：パカヤリト農園はRA(レインフォレストアライアンス)、USオーガニック認証取得農園 【カップコメント】：ワイニー,チェリー,ヒントオブナッツ 【推奨ローストレベル】ハイ〜フルシティ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー豆(原産国：グアテマラ) 【内容量】1000g 【賞味期限】常温で1年 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【販売者】Forest Cafe Mocha

【限定生産】静かな尾根を渡る風 — ミャンマー ライレンピー【アームズメソッド®】

ミャンマー西部、チン州ライレンピー。霧がゆっくりと尾根をなぞる朝、標高の高い畑に広がるコーヒーの木々は、静けさの中で香りを育てています。Mara Highland coffee組合の手によって丁寧に収穫されたこの豆は、ウォッシュド精製によってその透明感ある個性を際立たせています。 アームズメソッドによる中深煎りは、香ばしさと華やかさの絶妙なバランスを生み出し、カップから立ちのぼる香りは、まるで山間の朝に吹く風のよう。口に含むと、やわらかな酸味とほのかな果実感が広がり、後味には穏やかなコクが残ります。 初心者の方にも飲みやすく、けれども奥行きのある味わい。一杯の中に、ライレンピーの静かな風景と人々の手仕事が息づいています。 価格：900円（税込） ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ミャンマー ライレンピー ウォッシュド 【産地】 ミャンマー チン州 ライレンピー 【生産者名】 Mara Highland coffee組合 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1100ｍ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ミャンマー) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【季節のブレンド】ウィンターブレンド【アームズメソッド®】

必要なのは“一杯の贅沢”だけ！ こんな方におすすめ ・冬スイーツのフードペアリングで悩んでいる方 ・濃厚なコーヒーの味わいを楽しみたい方 ・特別な自宅時間を過ごしたい方 ウィンターブレンドは、深煎りのコーヒー豆を使用し、チョコレートのような濃厚なボディ感が特徴です。これにエチオピアとグアテマラ産の厳選された豆を合わせ、甘さも感じられる絶品のブレンドが完成しました。このコーヒーは、寒い日にぴったりのあたたかさを提供します。 特別な季節を感じるひとときに、ぜひお楽しみください。豊かな香りと深い味わいで、心まで温まるようなコーヒータイムを演出します。あなたの冬のコーヒーライフがさらに充実したものになるお手伝いをします。この機会に、ぜひご自身のために特別な一杯をお求めください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ウィンターブレンド 〜冬のショコラ〜 【産地】 グアテマラ、エチオピア 【品種】 ブルボン、Heirloomほか 【精製方法】ナチュラル/ウォッシュド 【ローストレベル】フレンチロースト 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】グアテマラ、エチオピア 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【有機栽培生豆を原料に使用】カフェイン97%除去！ エチオピア カフェインレス 【アームズメソッド®︎ 】

カフェインレスなので、夜間でも安心して楽しめます。 風味が抜けやすいカフェインレスで香り豊かで旨みがある。 豆にもこだわり美味しくなりました。 マウンテンウォータープロセス採用。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 エチオピア モカ スケ・クート農園 カフェインレス 【産地】 エチオピア グジ地域　オド・シャキッソ地区 【生産者名】Suke・Quto (スケ・クート）農園 【品種】 Heirloom 【標高】 1800〜2000m 【精製方法】 マウンテンウォータープロセス 【ローストレベル】 フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月
 【挽き方】豆のまま、中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

湯気の向こうに、懐かしさが立ちのぼる【ブレンド】オリジナルブレンド【アームズメソッド® 】

エチオピアの高地、標高2000mを超える丘に広がるゲイシャ種の畑。朝霧が晴れ、陽ざしが差し込むと、果実はゆっくりと熟し、やがてナチュラル精製によってその香りと甘みを閉じ込められていきます。さらに、インド南部の低地では、ハニープロセスによって仕上げられた豆が、黒糖のようなまろやかさを加えています。 このオリジナルブレンドは、ネルドリップで淹れたときに最もその魅力が引き立つように設計されています。アームズメソッドによる深煎りが、香ばしさとコクをしっかりと引き出しながら、どこか懐かしい味わいを残してくれます。 一口飲むと、焙煎したての麦やカカオを思わせる香りがふわりと広がり、続いて黒糖のような甘みが静かに寄り添います。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとしたスパイスの余韻が残ります。苦みはしっかりとありながら、重すぎず、昔ながらの喫茶店の一杯を思わせるような、落ち着いた味わいです。 価格は750円。湯気の向こうに立ちのぼる懐かしさと、産地の記憶を、ゆっくりと味わってみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 オリジナルブレンド 【原産地】 エチオピア / インド 【品種】 Geisha種 / Heirloom / S274、CxR 【精製方法】ナチュラル(エチオピア1) / ウォッシュド(エチオピア2) / ハニープロセス(インド) 【標高】1900-2100m(エチオピア1) / 1750-2250m(エチオピア2) / 800m(インド) 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】エチオピア、インド 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【焙煎度合】複数ローストのアフターミックス 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

島の土に根ざす、静かな力と甘み コンゴの女性グループが作りました！ コンゴ リビルド・ウィメンズ・ホープ 【アームズ珈琲®︎ 】

コンゴ南東部、南キブ州イジュヴィ島。標高1000〜1750mの丘陵地に広がる畑では、朝霧がゆっくりと晴れていくなか、ブルボン種の木々が静かに実を熟していきます。この豆は、島の女性たちが自立のために手がけたもの。彼女たちは、Twin Africa Ltd.の支援のもと、農業を通じて暮らしと誇りを築いています。 収穫された豆は「ウォッシュド」という水洗式の精製方法で処理され、雑味のないすっきりとした風味に仕上げられます。アームズメソッドによる中深煎り（フルシティロースト）が、アーシーなコクと黒糖のような甘みをやさしく引き出し、飲みやすさとのバランスを整えています。 一口飲むと、湿った土を思わせる深い香りと、黒糖のようなまろやかな甘みが広がり、後味にはほんのりとしたスパイスの余韻が残ります。苦みは穏やかで、口あたりはなめらか。深煎りながらも重すぎず、初心者の方にも安心して楽しめる味わいです。 価格は800円。島の土に根ざした静かな力と、女性たちのまなざしを感じる一杯を、どうぞゆっくりと味わってみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 コンゴ リビルド・ウィメンズ・ホープ ウォッシュド 【産地】 コンゴ 南キブ州 イジュヴィ島 【生産者名】 イジュヴィ島の女性農家さん(代表者：Twin Africa Ltd.) 【品種】 ブルボン種 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1000〜1750ｍ 【ローストレベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：コンゴ) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

高原の光、澄んだ深み タンザニア AA イエンガ【アームズメソッド®︎ 】

タンザニア南西部、ムベヤ地区。標高1620mのイエンガ農園では、朝の光が霧をすこしずつ溶かしながら、ブルボン種とケント種の木々を照らします。乾いた赤土と澄んだ空気のなかで育った果実は、ゆっくりと完熟を迎え、農協の人々の手で丁寧に摘み取られます。 収穫された豆は「ウォッシュド」という水洗式の精製方法で処理され、雑味のないすっきりとした味わいに仕上げられます。アームズメソッドによる中深煎り（シティロースト）が、豆の持つ爽やかな酸味としっかりとしたコクを美しく調和させています。 一口飲むと、グレープフルーツのような明るい酸味が広がり、すぐに黒糖のような深みが追いかけてきます。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとした果実の余韻が残ります。苦みは控えめで、軽やかさと飲みごたえの両方を感じられる一杯です。 価格は800円。高原の光と静けさをそのまま閉じ込めたような、澄んだ深みのある味わいを、どうぞゆっくりとお楽しみください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 タンザニア AA イエンガ ウォッシュド 【産地】 タンザニア南西部 ムベヤ地区 【生産者名】 イエンガ農園(農協) 【品種】 アラビカ種、ケント種 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1620ｍ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：タンザニア) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

果実の記憶、深煎りの余韻 ブラジル フルッタ・メルカドン アナエロビック ナチュラル 【アームズメソッド®】

ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域。標高1080mの丘に広がるドナ・ネネン農園では、収穫期の午後、陽ざしがやわらかく傾きはじめる頃、ブルボン種とカツアイ種の実が完熟を迎えます。その果実は、空気を遮断したタンクの中でゆっくりと発酵され、香りと甘みを閉じ込めたままナチュラル精製へと進みます。 この特別なプロセスによって生まれるのは、フルーツのような華やかさと、深煎りならではの力強いコク。その両方を引き出すために、アームズメソッドによる専用のフレンチローストを採用しました。豆の個性を損なうことなく、甘さと飲みやすさを丁寧に整えています。 口に含むと、ベリーや熟したプラムを思わせる果実感が広がり、すぐにカカオのような深みが追いかけてきます。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとしたスパイスの余韻が残ります。苦みはしっかりとありながら、重すぎず、初心者の方にも安心して楽しめる味わいです。 価格は800円。果実の記憶と焙煎の深みが重なり合う一杯を、静かな時間とともに味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ブラジル フルッタ・メルカドン ピーベリー アナエロビック ナチュラル 【産地】 ブラジル ミナスジェライス州 セラード地域 【生産者名】※<代表農園>ドナ・ネネン農園(※代表生産者: エドワルド･ピネイロ･カンポス) 【生産年】 ※主にブルボン、カツアイ他 【精製方法】 Anaerobic嫌気性発酵後ナチュラル精製 【標高】 約1080m 【ローストレベル】フレンチロースト 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ブラジル) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha ※カップ毎に生産農園が変わるため、4農園の代表を記載しています

晩秋の陽に熟す、深い甘み 生産量が少ない樹上完熟！ ブラジル セラード 【アームズメソッド®︎ 】

ブラジル・ミナスジェライス州、セラード地域。標高1000mのなだらかな高原に、晩秋の陽ざしが静かに差し込む頃、ムンドノーボ種とカツアイ種の実が、枝の上でゆっくりと完熟を迎えます。樹上で乾ききるまで待つ「ドライオンツリー」という希少な収穫方法により、果実の糖度はぐっと高まり、香りと甘みが凝縮されていきます。 収穫された豆は、ナチュラル精製によって果実の風味をそのまま閉じ込め、アームズメソッドによる中深煎り（フルシティロースト）で、コクと甘さのバランスを丁寧に整えました。丁寧に育てられた豆は、作り手の誠実な手仕事とともに届けられます。 一口飲むと、黒糖のような深い甘みと、カカオを思わせるコクが広がり、後味にはほんのりとした果実の余韻が残ります。苦みは穏やかで、口あたりはなめらか。深煎りながらも飲みやすく、初心者の方にも安心して楽しめる味わいです。 価格は750円。晩秋の陽ざしと、樹上で熟した甘みの記憶を、静かな時間とともに味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ブラジル セラード 樹上完熟豆・晩秋摘み 【産地】 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 セラード地域 【生産者名】 セラード地域の農家さん 【品種】 ムンドノーボ種、カツアイ種 他 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1000ｍ前後 【ローストレベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ブラジル) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

ナリーニョの深い余韻－コロンビア ナリーニョ【アームズメソッド®】

標高1950m、霧が立ち込めるナリーニョの山岳地帯。朝露に濡れたコーヒーチェリーを、小農家の人々が一粒ずつ丁寧に摘み取る――その静かな情景から、この一杯は生まれました。 主にカツーラ種を使用し、ウォッシュド製法で仕上げた豆は、澄んだ味わいと香りの奥行きを併せ持ちます。中深煎りのアームズメソッドにより、芳醇なアロマとしっかりとしたコクが絶妙に調和。口に含むと、カカオのようなほろ苦さと、ほのかな柑橘の余韻がゆっくりと広がります。 初心者にもやさしく、香りと味の深みをじっくり楽しめる一杯。800円で、ナリーニョの風景とともに、静かな余韻を味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 コロンビア ナリーニョ カサブイ 【産地】 コロンビア ナリーニョ県チャチャグイ、カサブイ農村付近 【生産者名】 カサブイ村の小農家さん 【品種】 コロンビア,カスティージョ(Colombia,Castillo) 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1950-2000ｍ 【焙煎度】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：コロンビア) 【内容量】100g
 【焙煎日】パッケージ下部に記載
 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月
 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管
【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

丘の光が育てた、やさしい甘み 有機JAS認証生豆使用 コスタリカ セロアスール【アームズ珈琲®】

コスタリカ北西部、グアナカステ県ナンダジュレ。標高800〜1200mの丘に広がる畑では、朝の光を浴びて、アラビカ種のコーヒーの実が静かに熟していきます。セロアスール生産者組合の人々は、農薬を使わず、自然の力を信じて豆を育てています。彼らの暮らしと誇りは、ダイレクトフェアトレードという仕組みを通じて、まっすぐに私たちの手元へ届きます。 この豆は「ウォッシュド」という方法で加工されています。これは、収穫した実から果肉を取り除き、水できれいに洗うことで、豆のすっきりとした味わいを引き出す方法です。そして、アームズメソッドという独自の焙煎技術で中深煎りに仕上げることで、甘さと飲みやすさのバランスが整えられています。 一口飲むと、キャラメルのようなやさしい甘みが広がり、後からナッツのような香ばしさがふわりと残ります。苦すぎず、酸っぱすぎず、毎日のコーヒーとしても心地よく楽しめる味わいです。 価格は800円。初心者の方でも安心して選べる、やさしくて奥深い一杯です。ナンダジュレの丘に吹く風と、作り手の静かな情熱を、ぜひ感じてみてください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 コスタリカ セロアスール 【産地】 コスタリカ共和国 グアナカステ県 ナンダジュレ 【生産者名】 セロアスール生産者組合 【品種】 アラビカ種 【標高】 800〜1200m 【精製方法】 ウォッシュド 【ローストレベル】 シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：コスタリカ)
 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま、中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha