蒼き山々からきた 古の花の香り ラオス ティピカ ペトラムカ【アームズメソッド®︎ 】

品質も申し分なく、粒も揃っている良いロットです。 中〜深煎りがベター。 この機会に貴重な原種に近いティピカをぜひ！ ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ラオス ティピカ ペトラムカ 【産地】 ラオス人民民主共和国 南部 チャンパーサック県 【生産者名】 PHETLAMKA (ペトラムカ) 農園 【品種】 ティピカ 【精製方法】 ナチュラル 【クロップ】24/25 【標高】 1300〜1350ｍ 【テイスト】：ドライ・ライム,ジャスミン,グリーンティ,ミディアムアシディティ,ロングアフターテイスト 【推奨ローストレベル】フルシティロースト 【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：ラオス) 
【内容量】100g
 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

深煎りらしい厚みと、果実のやわらかな甘み エチオピア グジ シャキッソ ナチュラル 【アームズメソッド®】

高地の朝は、静かに始まります。 エチオピア南部、シャキッソ村。 標高1800〜2000mの斜面に広がるモルドコフ農園では、 夜の冷気をまとったHeirloom種のチェリーが、 朝日を受けてゆっくりと色を深めていきます。 農園の人々は、自然のリズムに合わせて働きます。 フェアトレードと有機栽培の理念を守り、 熟した実だけを静かに手で摘み取る。 その丁寧な所作が、この土地の味わいを形づくっています。 収穫されたチェリーは、 陽の光と風だけで乾かすナチュラル精製。 果実の甘さがそのまま豆に宿り、 シャキッソらしい素朴な香りがゆっくりと育っていきます。 深煎りが描く、静かな甘み この豆は、香りとコクの均衡を大切に、 アームズメソッドで深煎り（フレンチロースト）に仕上げました。 挽いた瞬間に立ちのぼるのは、 カカオやローストナッツのような落ち着いた香り。 口に含むと、深煎りの力強さの奥から、 ナチュラル精製らしいベリーの甘みがそっと顔を出します。 余韻は静かで、長く続きます。 赤ワインを思わせる果実の影が、 ゆっくりと消えていくような後味です。 価格は900円 深煎りが初めての方でも、 「こんなにやさしい甘さがあるんだ」と感じられる一杯です。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 エチオピア グジ シャキッソ モルドコフ農園 G-1 ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南部諸民族州 シダモ地方 グジ地区 シャキッソ村 【生産者名】 Moredocofe（モルドコフ農園） 【品種】 Heirloom 【標高】 1800〜2000m 【精製方法】 ナチュラル 【ローストレベル】 フレンチロースト 【品名】レギュラーコーヒー
 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア) 
【内容量】100g
 【焙煎日】パッケージ下部に記載
 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月

 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管
 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい
 【製造者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル【1kg】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南西エチオピア州、西オモ県 【生産者名】 ゲイシャ・カルマチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1800〜1980 【テイスト】グリーンアップル、マンゴー、ブラックティー、レモン、ジャスミン 【推奨ローストレベル】ミディアム〜フルシティ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：エチオピア) 【内容量】1kg 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル【500g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南西エチオピア州、西オモ県 【生産者名】 ゲイシャ・カルマチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1800〜1980 【テイスト】グリーンアップル、マンゴー、ブラックティー、レモン、ジャスミン 【推奨ローストレベル】ミディアム〜フルシティ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：エチオピア) 【内容量】500g 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル【200g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南西エチオピア州、西オモ県 【生産者名】 ゲイシャ・カルマチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1800〜1980 【テイスト】グリーンアップル、マンゴー、ブラックティー、レモン、ジャスミン 【推奨ローストレベル】ミディアム〜フルシティ 【品名】コーヒー生豆 【原材料】コーヒー生豆(原産国：エチオピア) 【内容量】200g 【賞味期限】加工日から1年 【保存方法】高温多湿を避け、常温で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【加工者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】ラオス ティピカ ペトラムカ【1kg】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 品質も申し分なく、粒も揃っている良いロットです。 中〜深煎りがベター。 この機会に貴重な原種に近いティピカをぜひ！ ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ラオス ティピカ ペトラムカ 【産地】 ラオス人民民主共和国 南部 チャンパーサック県 【生産者名】 PHETLAMKA (ペトラムカ) 農園 【品種】 ティピカ 【精製方法】 ナチュラル 【クロップ】24/25 【標高】 1300〜1350ｍ 【テイスト】：ドライ・ライム,ジャスミン,グリーンティ,ミディアムアシディティ,ロングアフターテイスト 【推奨ローストレベル】ハイ〜フレンチ 【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：ラオス) 
【内容量】1kg
 【賞味期限】常温で1年 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】ラオス ティピカ ペトラムカ【500g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 品質も申し分なく、粒も揃っている良いロットです。 中〜深煎りがベター。 この機会に貴重な原種に近いティピカをぜひ！ ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ラオス ティピカ ペトラムカ 【産地】 ラオス人民民主共和国 南部 チャンパーサック県 【生産者名】 PHETLAMKA (ペトラムカ) 農園 【品種】 ティピカ 【精製方法】 ナチュラル 【クロップ】24/25 【標高】 1300〜1350ｍ 【テイスト】：ドライ・ライム,ジャスミン,グリーンティ,ミディアムアシディティ,ロングアフターテイスト 【推奨ローストレベル】ハイ〜フレンチ 【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：ラオス) 
【内容量】500g
 【賞味期限】常温で1年 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【コーヒー生豆】ラオス ティピカ ペトラムカ【200g】

###コーヒー生豆のため焙煎が必要です### 品質も申し分なく、粒も揃っている良いロットです。 中〜深煎りがベター。 この機会に貴重な原種に近いティピカをぜひ！ ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ラオス ティピカ ペトラムカ 【産地】 ラオス人民民主共和国 南部 チャンパーサック県 【生産者名】 PHETLAMKA (ペトラムカ) 農園 【品種】 ティピカ 【精製方法】 ナチュラル 【クロップ】24/25 【標高】 1300〜1350ｍ 【テイスト】：ドライ・ライム,ジャスミン,グリーンティ,ミディアムアシディティ,ロングアフターテイスト 【推奨ローストレベル】ハイ〜フレンチ 【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：ラオス) 
【内容量】200g
 【賞味期限】常温で1年 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

桃やブドウの甘いフレッシュジュース グアテマラ プリマべーラ ナチュラル 【アームズメソッド®︎ 】

発酵感はほどほど、使いやすいグアテマラナチュラル。 この豆を買うことで… ・小型バスを手配し医療機関や教育機関へのアクセスを確保したり、ちょっとした日用品を買える小規模の日用雑貨店を整備し、農園で働く人々の生活まで配慮しています。 ・地域への積極的な奉仕活動もこの農園の特筆すべき点です。様々な理由で恵まれない環境に追い込まれた子供たちのシェルター（避難場所)として機能するポチュカ市の教会への定期的な寄付活動や、地域コミュニティの長期的な発展の核となる学校への継続的な支援をコーヒーで得る利益を還元しています。 ＜豆の詳細情報＞ 【クロップ】：2024/25 【グアテマラ】：グアテマラ(Guatemala) 【地域】：チマルテナンゴ県ポチュカ付近(Pochuca, Chimaltenango) 【生産者】：パカヤリト農園(Finca El Pacayalito) 【標高】：1400－1700m 【規格】：SHB EP 【品種】：ブルボン,カトゥーラ,カトゥアイ,他エチオピア原種(Bourbon, Catuai, Caturra,Ethiopian hairlooms) 【加工方法】：ナチュラル(Natural) 【その他】：パカヤリト農園はRA(レインフォレストアライアンス)、USオーガニック認証取得農園 【カップコメント】：ワイニー,チェリー,ヒントオブナッツ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：グアテマラ) 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日から2カ月 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい 【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい 【販売者】Forest Cafe Mocha

【限定生産】静かな尾根を渡る風 — ミャンマー ライレンピー【アームズメソッド®】

ミャンマー西部、チン州ライレンピー。霧がゆっくりと尾根をなぞる朝、標高の高い畑に広がるコーヒーの木々は、静けさの中で香りを育てています。Mara Highland coffee組合の手によって丁寧に収穫されたこの豆は、ウォッシュド精製によってその透明感ある個性を際立たせています。 アームズメソッドによる中深煎りは、香ばしさと華やかさの絶妙なバランスを生み出し、カップから立ちのぼる香りは、まるで山間の朝に吹く風のよう。口に含むと、やわらかな酸味とほのかな果実感が広がり、後味には穏やかなコクが残ります。 初心者の方にも飲みやすく、けれども奥行きのある味わい。一杯の中に、ライレンピーの静かな風景と人々の手仕事が息づいています。 価格：900円（税込） ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ミャンマー ライレンピー ウォッシュド 【産地】 ミャンマー チン州 ライレンピー 【生産者名】 Mara Highland coffee組合 【精製方法】 ウォッシュド 【標高】 1100ｍ 【ローストレベル】シティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：ミャンマー) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

【季節のブレンド】ウィンターブレンド【アームズメソッド®】

必要なのは“一杯の贅沢”だけ！ こんな方におすすめ ・冬スイーツのフードペアリングで悩んでいる方 ・濃厚なコーヒーの味わいを楽しみたい方 ・特別な自宅時間を過ごしたい方 ウィンターブレンドは、深煎りのコーヒー豆を使用し、チョコレートのような濃厚なボディ感が特徴です。これにエチオピアとグアテマラ産の厳選された豆を合わせ、甘さも感じられる絶品のブレンドが完成しました。このコーヒーは、寒い日にぴったりのあたたかさを提供します。 特別な季節を感じるひとときに、ぜひお楽しみください。豊かな香りと深い味わいで、心まで温まるようなコーヒータイムを演出します。あなたの冬のコーヒーライフがさらに充実したものになるお手伝いをします。この機会に、ぜひご自身のために特別な一杯をお求めください。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 ウィンターブレンド 〜冬のショコラ〜 【産地】 グアテマラ、エチオピア 【品種】 ブルボン、Heirloomほか 【精製方法】ナチュラル/ウォッシュド 【ローストレベル】フレンチロースト 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆 【原産国】グアテマラ、エチオピア 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

花咲く丘に、桃の記憶を添えて エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル【アームズメソッド® 】

エチオピア連邦民主共和国、南西エチオピア州西オモ県。標高1800〜1980mの高地に広がるゲイシャ・カルマチ農園では、朝霧が晴れるとともに、ゲイシャ種の木々が陽ざしを浴び、ジャスミンやライラックを思わせる花の香りを空気に溶かしていきます。果実は完熟するまで枝に残され、ナチュラル精製によってその香りと甘みが丸ごと閉じ込められます。 この希少なゲイシャ種の豆は、香りとコクの両立を目指し、アームズメソッドによる中深煎り（フルシティロースト）で丁寧に仕上げました。焙煎によって生まれる深みが、果実のやさしい甘さと美しく重なり、一杯の中に豊かな余韻を生み出します。 口に含むと、花束のような香りがふわりと広がり、続いて白桃を思わせるまろやかな甘みが静かに寄り添います。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとした紅茶のような余韻が残ります。苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 価格は1080円。花咲く高地の静けさと、果実の記憶を閉じ込めた一杯を、朝の光とともに味わってみてください。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア ゲイシャ・カルマチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 南西エチオピア州、西オモ県 【生産者名】 ゲイシャ・カルマチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1800〜1980 【焙煎レベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

山の恵み、溶けゆく甘み インド ハニーロブスタ メルティマウンテン デボン農園【アームズメソッド®︎ 】

インド南西部、カルナータカ州チクマガロール。標高800mの山あいに広がるデボン農園では、朝霧がゆっくりと晴れ、ロブスタ種（S274、CxR）の木々が太陽の光を浴びて輝きます。肥沃な赤土と山からの清らかな水に育まれた豆は、農園主プレム・クリアン氏のもとで丹念に手入れされ、ダイレクトフェアトレードによって、作り手の思いごと私たちへ届けられます。 精製には「ハニー製法」を採用。これは、果肉を取り除いた後も蜜のような甘みを含む粘液質（ミューシレージ）を残したまま乾燥させる方法で、まろやかな甘みと豊かなボディを引き出します。さらにアームズメソッドによる中深煎り（フルシティロースト）が、ロブスタ種特有の厚みと、チョコレートやキャラメルを思わせる香りを見事に調和させました。 一口飲むと、なめらかな口あたりと丸みのある酸味が広がり、飲み終えた後には雑味のないきれいな後味が続きます。フルボディでありながら飲みやすく、深みと甘みがしっかり感じられる仕上がりです。 価格は700円。山の恵みが溶け込んだ甘みとコクを、静かな時間とともに味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 インド ハニーロブスタ メルティマウンテン デボン農園 【産地】 インド共和国 カルナータカ州 チクマガロール 【生産者名】デボン農園( 代表者：Prem Curian) 【品種】 ロブスタ種(robsta:S274,CxR) 【精製方法】 ハニー製法 【標高】 800m 【ローストレベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：インド) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha