花咲く丘に、桃の記憶を添えて エチオピア カファ ガニチ農園 ゲイシャ ナチュラル【アームズメソッド® 】

エチオピア南西部、カファ地方ゲワタ地区。標高1900〜2100mの高地に広がるガニチ農園では、朝霧が晴れるとともに、ゲイシャ種の木々が陽ざしを浴び、ジャスミンやライラックを思わせる花の香りを空気に溶かしていきます。果実は完熟するまで枝に残され、ナチュラル精製によってその香りと甘みが丸ごと閉じ込められます。 この希少なゲイシャ種の豆は、香りとコクの両立を目指し、アームズメソッドによる中深煎り（フルシティロースト）で丁寧に仕上げました。焙煎によって生まれる深みが、果実のやさしい甘さと美しく重なり、一杯の中に豊かな余韻を生み出します。 口に含むと、花束のような香りがふわりと広がり、続いて白桃を思わせるまろやかな甘みが静かに寄り添います。口あたりはなめらかで、後味にはほんのりとした紅茶のような余韻が残ります。苦みは控えめで、香りを楽しみながら飲める、上品でやさしい味わいです。 価格は800円。花咲く高地の静けさと、果実の記憶を閉じ込めた一杯を、朝の光とともに味わってみてください。 豆の詳細情報 【名前】 エチオピア カファ ガニチ農園 ゲイシャ ナチュラル 【産地】 エチオピア連邦民主共和国 カファ ゲイシャ県 ゲワタ地区 【生産者名】 ガニチ農園 【品種】 ゲイシャ種 【精製方法】 ナチュラル 【標高】 1900〜2100 【焙煎レベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージ下部に記載 【賞味期限】焙煎日から1ヶ月 【挽き方】細挽き 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha

山の恵み、溶けゆく甘み インド ハニーロブスタ メルティマウンテン デボン農園【アームズメソッド®︎ 】

インド南西部、カルナータカ州チクマガロール。標高800mの山あいに広がるデボン農園では、朝霧がゆっくりと晴れ、ロブスタ種（S274、CxR）の木々が太陽の光を浴びて輝きます。肥沃な赤土と山からの清らかな水に育まれた豆は、農園主プレム・クリアン氏のもとで丹念に手入れされ、ダイレクトフェアトレードによって、作り手の思いごと私たちへ届けられます。 精製には「ハニー製法」を採用。これは、果肉を取り除いた後も蜜のような甘みを含む粘液質（ミューシレージ）を残したまま乾燥させる方法で、まろやかな甘みと豊かなボディを引き出します。さらにアームズメソッドによる中深煎り（フルシティロースト）が、ロブスタ種特有の厚みと、チョコレートやキャラメルを思わせる香りを見事に調和させました。 一口飲むと、なめらかな口あたりと丸みのある酸味が広がり、飲み終えた後には雑味のないきれいな後味が続きます。フルボディでありながら飲みやすく、深みと甘みがしっかり感じられる仕上がりです。 価格は700円。山の恵みが溶け込んだ甘みとコクを、静かな時間とともに味わってみませんか。 ＜豆の詳細情報＞ 【名前】 インド ハニーロブスタ メルティマウンテン デボン農園 【産地】 インド共和国 カルナータカ州 チクマガロール 【生産者名】デボン農園( 代表者：Prem Curian) 【品種】 ロブスタ種(robsta:S274,CxR) 【精製方法】 ハニー製法 【標高】 800m 【ローストレベル】フルシティ 【品名】レギュラーコーヒー 【原材料】コーヒー豆(原産国：インド) 【内容量】100g 【焙煎日】パッケージに記載 【賞味期限】焙煎日から2ヶ月 【挽き方】豆のまま・中挽き 他 【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 【製造者】Forest Cafe Mocha