## 産地・農園のご紹介

コーヒー発祥の地のひとつとされるイエメン。今回ご紹介するのは、首都サナアに近いバニーマタル地区で、複数の小規模農家さんたちが育てた2024/25クロップの豆です。標高1,700〜2,000mの厳しい環境の中、Ja'adi、Dawairi、Udaini、Old Typicaといった、この土地に古くから根付く在来品種が受け継がれています。

## 味わいの詳細

精選方法はナチュラル。屋上での乾燥やレンガパティオでの天日干し、アフリカンベッドといった伝統的な製法でじっくりと仕上げられており、赤ワインやオレンジピールを思わせる華やかでフルーティーな香りが特徴です。スパイシーな余韻もあり、酸味とコクのバランスが取れたウェルバランスな味わいは、他の産地の豆にはない個性を求める方にこそ試していただきたい一杯です。

## 焙煎とおすすめのシーン

シティローストで、素材の個性を活かしながら程よいコクを引き出しました。華やかな香りとスパイシーさを楽しめるので、食後のブラックはもちろん、いつもと違う一杯を探している方のご褒美タイムにもおすすめです。

## 商品概要

- 焙煎度:シティロースト
- 産地:イエメン バニーマタル地区(サナア)
- 内容量:100g

---

### 豆の詳細情報
- 品種:Ja'adi、Dawairi、Udaini、Old Typica
- 精選方法:ナチュラル(屋上乾燥、レンガパティオでの天日)
- 標高:1,700〜2,000m
- 生産者:バニーマタル地区の複数小規模農家
- テイスト:赤ワイン、オレンジピール、スパイシー、ウェルバランス、ミディアムアシディティ&ボディ

---

【品名】レギュラーコーヒー
【原材料】コーヒー豆(原産国:イエメン)
【内容量】100g
【賞味期限】焙煎日より3カ月
【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で常温保管
【使用上の注意】開封後はお早めにお使い下さい
【製造者】Forest Cafe Mocha