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深煎りらしい厚みと、果実のやわらかな甘みエチオピアグジシャキッソナチュラル【アームズメソッド®】

¥900

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高地の朝は、静かに始まります。
エチオピア南部、シャキッソ村。
標高1800〜2000mの斜面に広がるモルドコフ農園では、
夜の冷気をまとったHeirloom種のチェリーが、
朝日を受けてゆっくりと色を深めていきます。

農園の人々は、自然のリズムに合わせて働きます。
フェアトレードと有機栽培の理念を守り、
熟した実だけを静かに手で摘み取る。
その丁寧な所作が、この土地の味わいを形づくっています。

収穫されたチェリーは、
陽の光と風だけで乾かすナチュラル精製。
果実の甘さがそのまま豆に宿り、
シャキッソらしい素朴な香りがゆっくりと育っていきます。

深煎りが描く、静かな甘み
この豆は、香りとコクの均衡を大切に、
アームズメソッドで深煎り（フレンチロースト）に仕上げました。

挽いた瞬間に立ちのぼるのは、
カカオやローストナッツのような落ち着いた香り。
口に含むと、深煎りの力強さの奥から、
ナチュラル精製らしいベリーの甘みがそっと顔を出します。

余韻は静かで、長く続きます。
赤ワインを思わせる果実の影が、
ゆっくりと消えていくような後味です。

価格は900円
深煎りが初めての方でも、
「こんなにやさしい甘さがあるんだ」と感じられる一杯です。

＜豆の詳細情報＞
【名前】エチオピアグジシャキッソモルドコフ農園 G-1 ナチュラル
【産地】エチオピア連邦民主共和国南部諸民族州シダモ地方グジ地区シャキッソ村
【生産者名】 Moredocofe（モルドコフ農園）
【品種】 Heirloom
【標高】 1800〜2000m
【精製方法】ナチュラル
【ローストレベル】フレンチロースト

【品名】レギュラーコーヒー 
【原材料】コーヒー豆(原産国：エチオピア)
 【内容量】100g 
【焙煎日】パッケージ下部に記載 
【賞味期限】焙煎日から2ヶ月  
【挽き方】豆のまま・中挽き他
【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管 
【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい 
【製造者】Forest Cafe Mocha