ブラジル・ミナスジェライス州、セラード地域。標高1000mのなだらかな高原に、晩秋の陽ざしが静かに差し込む頃、ムンドノーボ種とカツアイ種の実が、枝の上でゆっくりと完熟を迎えます。樹上で乾ききるまで待つ「ドライオンツリー」という希少な収穫方法により、果実の糖度はぐっと高まり、香りと甘みが凝縮されていきます。

収穫された豆は、ナチュラル精製によって果実の風味をそのまま閉じ込め、アームズメソッドによる中深煎り（フルシティロースト）で、コクと甘さのバランスを丁寧に整えました。丁寧に育てられた豆は、作り手の誠実な手仕事とともに届けられます。

一口飲むと、黒糖のような深い甘みと、カカオを思わせるコクが広がり、後味にはほんのりとした果実の余韻が残ります。苦みは穏やかで、口あたりはなめらか。深煎りながらも飲みやすく、初心者の方にも安心して楽しめる味わいです。

価格は750円。晩秋の陽ざしと、樹上で熟した甘みの記憶を、静かな時間とともに味わってみませんか。

＜豆の詳細情報＞
【名前】 ブラジル セラード 樹上完熟豆・晩秋摘み
【産地】 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 セラード地域
【生産者名】 セラード地域の農家さん
【品種】 ムンドノーボ種、カツアイ種 他
【精製方法】 ナチュラル
【標高】 1000ｍ前後
【ローストレベル】フルシティ

【品名】レギュラーコーヒー
【原材料】コーヒー豆(原産国：ブラジル)
【内容量】100g
【焙煎日】パッケージに記載
【賞味期限】焙煎日から2カ月
【挽き方】豆のまま・中挽き 他
【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管
【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい
【製造者】Forest Cafe Mocha