タイ・チェンライ県、ブルーコフ社による嫌気性発酵(カーボニックマセレーション)仕上げのマイクロロット。

口に含むと、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツの香りがふわりと広がります。嫌気性発酵ならではの個性的な風味に、チョコレートのような甘さとまろやかなラウンド感が重なり、他にはない複雑な味わいを楽しめます。代表のスパチャイさんがコスタリカやケニアで学んだ精選技術を自社で実践した、こだわりの一杯です。

ハイロースト(中煎り)でバランスよく焙煎し、発酵由来の華やかな風味とコクを両立させました。いつもと違う個性的な味わいを試したいときにおすすめです。

焙煎度:ハイロースト(中煎り)
産地:タイ王国 チェンライ
内容量:100g

※フェアトレード/有機栽培にこだわった豆を可能な限り厳選してお届けしています。

豆の詳細情報

• 精選:ブルーコフ コーヒー プロダクツ
• 品種:カトゥアイ、ブルボン、等
• 精製方法:ナチュラル(カーボニックマセレーション)
• 標高:1,000〜1,300m
• 規格:S15UP

【品名】レギュラーコーヒー
【原材料】コーヒー豆
【原産国】タイ王国
【内容量】100g
【焙煎日】パッケージ下部に記載
【賞味期限】焙煎日から3ヶ月
【挽き方】豆のまま・中挽き他
【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管
【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい
【製造者】Forest Cafe Mocha