ニカラグア北部、ヌエバ・セゴビア県エステリ周辺。標高1500〜2000mの高原に夜の帳が下りると、空気はぐっと冷たく澄みわたり、アラビカ種の木々が深い静けさの中で実を熟していきます。農薬を使わず育てられた果実は、プロデコープ生産者組合連合の手で丁寧に収穫され、ダイレクトフェアトレードによって作り手の誠実さとともに届けられます。

「ウォッシュド」という水洗式の精製法により、雑味のないすっきりとした風味が引き出されます。その豆を、当店で最も深いフレンチローストへと仕上げるのが、アームズメソッド。じっくりと時間をかけて焙煎することで、力強いコクと奥行きのある甘さが見事に調和します。

一口飲めば、カカオを思わせる濃厚な香りと、黒糖のような甘みが口いっぱいに広がり、深く長い余韻が残ります。苦みはしっかりとありながら、まろやかさが包み込むため、深煎りが初めての方にも安心して楽しめます。

価格は800円。高原の夜のように深く、そして温かな一杯を、どうぞゆっくりと味わってください。

＜豆の詳細情報＞
【名前】 ニカラグア カフェ・トゥアニ アラビカ ウォッシュド
【産地】 ニカラグア ヌエバ・セゴビア県 エステリ周辺
【生産者名】 プロデコープ生産者組合連合
【品種】 アラビカ種(カトゥーラ、カトゥアイ、パライネマ、ティピカ、カティモール等)
【精製方法】 ウォッシュド
【標高】 1500〜2000ｍ
【ローストレベル】フレンチ

【品名】レギュラーコーヒー
【原材料】コーヒー豆(原産国：ニカラグア)
【内容量】100g
【焙煎日】パッケージに記載
【賞味期限】焙煎日から2カ月
【挽き方】豆のまま・中挽き 他
【保存方法】高温多湿を避け、涼しい場所で保管
【使用上の注意】開封後はお早めにお飲み下さい
【製造者】Forest Cafe Mocha