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私たちが当たり前のように毎朝飲んでいる一杯の裏側には、いくつもの課題があります。

気候変動による異常気象は、コーヒーの適地そのものを狭めつつあります。病害虫の被害も年々深刻化し、収穫量が安定しない産地が増えています。

また、国際相場の変動は生産者の暮らしを直接揺さぶります。相場が下がれば、丹精込めて育てた豆を、生産コストにも満たない価格で手放さざるを得ないこともあります。そうした不安定さから、コーヒー栽培をやめてしまう若い世代も少なくありません。担い手の高齢化と後継者不足は、産地の未来に関わる静かな危機です。

美味しいコーヒーを飲み続けられる未来は、決して当たり前のものではないのです。